In meinem neuen Kochbuch habe dieses simple Karotten-Salat Rezept entdeckt und möchte es euch nicht vorenthalten. Weil so unfassbar lecker!
Ihr braucht 4-5 Karotten, 2 EL Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer.
Die Karotten schälen, in feine Streifen schneiden, reiben oder (wie ich) durch den Spiralschneider drehen. Mit Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer mischen und fertig.
Klingt so unspektakulär, schmeckt aber Bombe!
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